電加熱殺菌鍋設(shè)備的特點(diǎn)：
1,、間接加熱間接冷卻,，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染,，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑,，高溫短時(shí)間殺菌。
2,、減少蒸汽消耗,，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度,。
3、低噪音,，創(chuàng)造安靜,、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4,、水從不同角度噴射,，蒸汽,、空氣和水混合對(duì)流，形成溫度分布,。
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