諸城市衡石機(jī)械有限公司
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殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,,密封可靠,,使用壽命長。具有受熱面積大,,熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域,。
1,、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,,因為要求熱分布很均勻,,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制,、壓力控制與電腦全自動相同,,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋,。手動殺菌鍋殺菌難度高,,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,,漲罐(袋)和破碎率高,。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋,。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4,、若從節(jié)約能源考慮,,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,,下罐是處理罐,,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌,。
6,、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),,則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,。